MOELLEUX POIRES SPECULOOS AMANDES

Pour 6 personnes

ingrédients :

• 50g de speculoos
• 125g de beurre demi-sel
• 20cl de lait
• 2 oeufs
• 80g de cassonade
• 250g de farine
• 2 poires
• 60g d’amandes effilées

• Mettre les spéculoos dans le bol du robot et mixer pour réduire en poudre. Préchauffer le four à 180-200°C.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait à feu doux.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec la cassonade et les spéculoos en poudre. Ajouter petit à petit la farine et le mélange lait-beurre.
• Epluchez les poires et les couper en morceaux. Les ajouter à la préparation.
• Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. Parsemer d’amandes effilées et enfourner. Cuire 45 minutes. Démouler tiède et servir froid.

Vérifiez la cuisson selon votre four.